מכשירי בינמרי נועדו לשמור ולהחזיק אוכל חם למשך שעות מבלי לשרוף את האוכל.   החימום הינו חימום עקיף ומתבצע ע"י מים. ברשותנו מגוון רחב של מתקני בינמרי במגוון גדלים כגון: בינמרי דלפקי: 1 גסטרונום, 2 גסטרונום עגלות שירות עצמי מהודרות: 3 גסטרונום, 4 ו-6 גסטרונום מתקני בן מרי דלפקים ועגלות הגשה של בן מרי מנירוסטה במגוון גדלים. ניתן לקבל את מתקני הבינמרי עם זכוכית מרובעת או מעוגלת.

כיצד עובד בן מרי ?

אלמנט החימום חשמל או גז מחממים מים, בתוך המים החמים מונחת תבנית הגסטרונום שהיא מקבלת את החום מהמים.

תכונת המים החמים אינה מאפשרת שריפת האוכל.

בינמרי מצוין גם להמסת שוקולד, חימום מרקים, פירה ועוד.

חשוב מאוד לבחור בינמרי שגוף החימום שלו נסתר ואינו גלוי במים. זאת כדי למנוע נזקי אבנית.
כמו כן קל יותר לנקות את מיכלי הבינמרי כאשר אין גוף חימום בתחתית המיכל.

בנוסף חשוב לוודא שיש תרמוסטט ביטחון אשר שומר על המכשיר כאשר אין מספיק מים בבן מרי כדי שגוף החימום לא ישרף.